野山椒炝牛肉的做法,野山椒炝牛肉怎么做
简介
食材
油、盐、牛里脊
步骤
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1. 准备食材：牛里脊一块
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2. 准备食材：野山椒若干
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3. 食材加工：
牛里脊切片，横刀切断经，这样牛肉会比较嫩
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4. 野山椒切碎末，姜蒜切碎，香葱切小小段
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5. 把野山椒的汁淋入牛肉片腌制一下，让牛肉吃到野山椒的味道
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6. 油锅加热
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7. 姜蒜炒香
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8. 牛肉下锅翻炒
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9. 牛肉炒白后，加入白酒或料酒
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10. 加入生抽提味
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11. 下野山椒末
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12. 加入一些淀粉勾芡，让汤汁浓郁些
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13. 撒点香葱末拌匀
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14. 野山椒炝牛肉装盘成品
小贴士
