毛豆子面拖蟹的做法,毛豆子面拖蟹怎么做
简介
食材
胡椒粉、先抽、蒜、葱、姜、料酒、糖、盐、油、鸡蛋、面粉、毛豆子、中等螃蟹
步骤
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1. 准备好食材
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2. 螃蟹放入淡盐水浸泡一下，用清水刷净.
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3. 切半，把胃与底盖去掉
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4. 鸡蛋磕入面粉，加些清水，往一个方向搅拌成面糊.
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5. 锅里油热，放入一小勺面糊，稍微定型后，放半只螃蟹，
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6. 用小火慢煎，让面糊裹住螃蟹。
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7. 做好后盛出.
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8. 锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色，
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9. 加一碗清水煮开3分钟
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10. 放入螃蟹，
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11. 加些糖，盐，料酒，姜，蒜，先抽，胡椒粉等调料，
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12. 中火煮10分钟，
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13. 大火收汁，撒些葱花即可。
小贴士
