面拖蟹的做法,面拖蟹怎么做
简介
食材
色拉油、盐、葱姜、生抽、白糖、白酒、料酒、螃蟹、小麦面粉
步骤
-
1. 螃蟹刷洗干净加入适量的白酒把其熏醉。
-
2. 准备好面粉和葱姜。
-
3. 螃蟹切两半，去掉鳃和内脏，切口沾裹面粉。
-
4. 所有的螃蟹处理好沾过面粉。
-
5. 剩下的面粉加入清水调成面糊备用。
-
6. 锅中加入色拉油烧热，把螃蟹的切口朝下放入锅中煎至。
-
7. 然后在煎炒片刻至螃蟹发红，然后再放入葱姜爆香。
-
8. 加入料酒炒香。
-
9. 加入酱油翻炒。
-
10. 加入白糖。
-
11. 再加入适量的清水烧制片刻。
-
12. 加入少许盐。
-
13. 再把面糊浇入翻炒。
-
14. 直到面糊收汁沾裹螃蟹关火。
小贴士
