豆腐肉丸的做法,豆腐肉丸怎么做
简介
食材
五香粉、胡椒粉、淀粉、姜、味精、老抽、盐、油、肉馅、豆腐
步骤
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1. 主料：豆腐、猪肉
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2. 调料：老抽、盐、味精、姜、淀粉、胡椒粉、五香粉
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3. 豆腐用手揉碎
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4. 然后放入肉馅
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5. 揉匀后，将姜末、盐、味精等上述调料放入馅中，继续揉，适量放点淀粉
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6. 和好的馅料应该是这种样子的
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7. 锅内放入油，油温至五六成热时，即可炸肉丸了
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8. 准备一碗水，一把勺子
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9. 丸子的做法：左手虚握，将馅料从虎口处挤出，用勺子将挤出的馅料舀出
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10. 沿锅壁放入油中
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11. 调至中火，丸子炸约六七分钟，浮起来，变成焦黄色。就可以出锅了
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12. 金黄丸子就成了
小贴士
