豆腐肉丸的做法,豆腐肉丸怎么做
简介
食材
油、盐、淀粉、胡椒粉、香油、豆腐、猪肉、水发黑木耳
步骤
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1. 食材：老豆腐300克 猪肉100克 植物油 盐 香油3克 胡椒粉2克 水发黑木耳50克 淀粉
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2. 把猪肉切小块，放进料理器里
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3. 黑木耳也加进去，加少许香油
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4. 用手转动料理器把手，很快就成馅了
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5. 用料酒胡椒粉香油盐
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6. 一起搅拌均匀，腌制一会
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7. 把老豆腐沥干水分用勺子捣成泥
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8. 加入淀粉
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9. 拌均匀
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10. 用手揪一块豆腐泥，用手心按压成片形状，加入肉馅
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11. 把豆腐片慢慢搓成圆球，成丸子坯
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12. 锅内放入植物油，加热至6成热，下入豆腐肉丸子
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13. 炸制表皮金黄
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14. 捞起沥油
小贴士
