豆腐肉丸子的做法,豆腐肉丸子怎么做
简介
食材
香油、味精、胡椒粉、十三香、酱油、蚝油、胡萝卜、姜、葱、盐、油、豆腐、猪后腿肉
步骤
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1. 猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅
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2. 准备好北豆腐一块
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3. 葱.姜.胡萝卜洗净
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4. 把葱姜胡萝卜切成碎末
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5. 把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里
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6. 放点料酒.一品鲜酱油.蚝油
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7. 在放点十三香.胡椒粉
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8. 少许的盐和味精
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9. 用筷子朝一个方向搅
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10. 滴入几滴香油
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11. 打入一个鸡蛋，再放适量的生粉
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12. 充分的搅匀
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13. 锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸
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14. 看丸子外皮凝固捞出
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15. 再把另外的馅挤好丸子下锅炸
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16. 等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟
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17. 捞出控油装盘即可
小贴士
