肉丸鲜虾炖豆腐的做法,肉丸鲜虾炖豆腐怎么做
简介
食材
糖、鸡精、胡椒粉、蒜、姜、葱、鲜抽、料酒、盐、油、丝瓜、鲜虾、猪肉糜、豆腐
步骤
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1. 准备食才
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2. 丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用
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3. 猪肉糜用料酒，盐，糖，姜末，鲜抽，淀粉搅拌好
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4. 锅里倒400克油，7分热，把肉馅用左手虎口捏成丸子，右手用调羹刮入油锅
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5. 炸成金黄，捞出控油备用
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6. 把锅里油倒出，留底油，把豆腐切块放入
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7. 煎成金黄盛出
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8. 取烧锅，放入豆腐
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9. 放入丝瓜
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10. 放入肉丸子
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11. 放入洗净的鲜虾
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12. 加料酒，姜，葱结，蒜末，水，鲜抽，大火煮开，小火炖10分钟
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13. 加盐，胡椒粉，炖2分钟
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14. 加鸡精，葱花即可
小贴士
