辣炒鸡肝的做法,辣炒鸡肝怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、料酒、味精、淀粉、鸡肝、青椒、尖辣椒
步骤
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1. 鸡肝、青椒、尖辣椒。
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2. 把青椒、尖辣椒、葱切条。
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3. 鸡肝切条。
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4. 鸡肝中加料酒、盐，拌匀后腌渍10分钟。
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5. 再加入淀粉
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6. 轻轻抓匀，上浆。
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7. 锅烧开水，放入浆好的鸡肝飞水去腥。
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8. 烧开后即可捞出，冲洗干净，备用。
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9. 起锅热油，爆香葱花。
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10. 放入青椒、尖辣椒煸炒均匀，烹入生抽。
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11. 加少许水煨制1分钟。
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12. 放入备用的鸡肝。
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13. 快速翻炒，加盐、味精调味。
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14. 翻炒均匀即可关火。
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15. 出锅装盘即可。
小贴士
