干煸四季豆的做法,干煸四季豆怎么做
简介
食材
油、盐、干辣椒、大蒜、花椒、四季豆
步骤
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1. 四季豆洗净 去掉老茎
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2. 准备三四只干海椒 几颗花椒
大蒜半个 尖椒一根（可以不要）
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3. 将四季豆在水里煮五六分钟 因为四季豆吃生的会中毒 煮几分钟是为了让它熟透 方便烹饪
煮好之后 装在碗里备用
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4. 锅烧热 把四季豆放进锅里煎炒
主要是炒掉煮了之后带来的水气
有水气口感不好 把水气煸干
煸到四季豆出现虎皮要外衣就可以了
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5. 锅里放适量的油
到油六七成熟的时候 将之前备好的干海椒辣椒等放入
油太熟了放这些 油会四处溅起来
将料翻炒几下 就放入之煎好的四季豆
改小火 多炒一会儿
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6. 加适量盐 味精 起锅
成功
吃多了油腻的东西，来点素材缓一缓吧~~
小贴士
