干煸四季豆的做法,干煸四季豆怎么做
简介
食材
蒜、姜、干红辣椒、糖、六月鲜酱油、料酒、葱、碎米芽菜、盐、油、猪肉末、四季豆
步骤
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1. 先将四季豆洗净
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2. 肉末准备好
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3. 四季豆洗净后，把两端的头和老茎去掉，掰段
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4. 准备好芽菜、葱姜蒜末、干辣椒切斜小段
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5. 锅里倒油，开中火
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6. 油热后倒入四季豆煸炒，中小火
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7. 在煸炒时，可多次翻炒多次盖盖闷小会，可加快成熟度
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8. 直到煎制两面起皱，带点微焦即可盛出
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9. 锅中留油，放入肉末
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10. 把肉末水分炒干后加入料酒、葱姜蒜末、干辣椒翻炒片刻
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11. 加入芽菜炒香
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12. 加入糖
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13. 到六月鲜酱油调味
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14. 最后倒入煎好的四季豆，撒上少许盐进行翻炒
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15. 充分翻炒均匀
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16. 出锅装盘即可
小贴士
