百利甜酒冻芝士蛋糕的做法,百利甜酒冻芝士蛋糕怎么做
简介
食材
黄油、奥利奥、奶油奶酪、百利甜酒、淡奶油、细砂糖、牛奶、速融咖啡、吉利丁
步骤
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1. 把所有材料准备好。
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2. 鱼胶片在冰水里泡软。
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3. 把奥利奥去掉夹心，用料理打打粉碎。
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4. 黄油隔水融化成液体。
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5. 把打好的奥利奥饼干碎倒入融化的黄油里。
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6. 把饼干碎和黄油均匀混合。
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7. 然后平铺在6寸活底戚风模具里，用小杯子压平、压紧。放入冷冻室中备用。
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8. 牛奶用微波炉加热2分钟，然后放入白糖。
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9. 再加入咖啡混合均匀。
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10. 奶油奶酪隔热水软化，再用电动打蛋器打发好备用。
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11. 把泡好的鱼胶片挤干水份。
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12. 放入牛奶与咖啡的混合液体中搅拌至完全融化。
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13. 把加了鱼胶片的牛奶和咖啡的混合液体倒入打发好的奶油奶酪中。
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14. 把以上混合物用电动打蛋器，快速打10秒，全部均匀的混合好。
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15. 奶油打至六分发。
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16. 把打发好的奶油加入奶酪糊中拌匀。
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17. 加入百利甜酒。
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18. 用刮刀全部拌匀即可。
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19. 把奶酪糊倒入饼底中，放入冰箱里冷藏过夜。
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20. 在模具下放一个小些的容器，用热毛巾在周围捂几秒钟，外圈就会自动脱落，非常容易脱模。
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21. 可以在表面撒上可可粉做装饰。
小贴士
