芝士蛋糕的做法,芝士蛋糕怎么做
简介
食材
细砂糖、酸奶、鱼胶片、杏仁酒、奶油起司、鸡蛋
步骤
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1. 黄加一半糖打至乳黄色，加入放软的cream cheese，打匀；
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2. 鱼胶片剪成小片，用杏仁酒泡软，然后隔水加热至溶解，倒入芝士中快速拌匀；
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3. 倒入酸奶，轻轻拌匀；
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4. 蛋白与剩下的糖一起打至干性发泡，最后拌入芝士糊；
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5. 取一个吐司模，里面铺上保鲜膜，先倒入一些芝士糊，然后放入卷好定型的蛋糕，再倒入剩余芝士糊，放冰箱冷藏4小时以上或过夜。
小贴士
