油爆青椒的做法,油爆青椒怎么做
简介
食材
油、盐、酱油、蚝油、米酒、大蒜、花椒、青椒
步骤
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1. 青椒2大根，淡盐水浸泡10分钟，清水冲洗干净
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2. 青椒去蒂后用手压扁后撕小块
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3. 蒜剁碎
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4. 取一小碗，加入少许酱油、耗油、米酒调匀
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5. 锅中坐油，放入少许花椒炒香，捞出花椒不用
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6. 倒入青椒翻炒
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7. 放入少许盐，炒至青椒表皮软
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8. 蒜蓉加入混合调料中，倒入锅中
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9. 翻炒均匀即可出锅装碟
小贴士
