油爆蛤蜊的做法,油爆蛤蜊怎么做
简介
食材
花生油、蒜、香菜、油蛤
步骤
-
1. 材料准备好
-
2. 油蛤放进盐水中浸泡2小时，让其吐尽泥沙后捞出控干
-
3. 蒜、香菜切碎
-
4. 锅里放油，烧至7、8层熟，放蒜蓉爆香
-
5. 放入控干后的油蛤大火拌炒
-
6. 这时油蛤壳会慢慢张开，出水，大火一边翻炒一边收汁
-
7. 炒至油蛤全部张口
-
8. 撒入香菜即可
小贴士
