酱牛腱子的做法,酱牛腱子怎么做
简介
食材
香油、蒜末、黄酒、生抽、干辣椒、草果、陈皮、冰糖、生姜片、老抽、牛腱子
步骤
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1. 牛腱子用清水泡清血水，中途浑浊了要换清水
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2. 准备调料
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3. 牛腱子冷水下锅焯水后捞起洗净
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4. 再把牛腱子加入电压力锅里加入开水和黄酒
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5. 倒入全部调料
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6. 加生抽和老抽
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7. 压30分钟
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8. 之后等排完气打开连汤汁一起捞起倒入锅里开大火收汁，不要全部收完留三分之一汁水后熄火
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9. 调蘸料，蒜末里加入香油拌匀（可以依照自家的喜欢调）
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10. 用微波火力2分钟爆出蒜香味
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11. 再把锅里的料汁加入一起拌匀
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12. 上桌
小贴士
