财鱼焖藕的做法,财鱼焖藕怎么做
简介
食材
油、盐、姜、葱、胡椒、花椒、黑鱼、藕
步骤
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1. 将藕切成小块， 放适量的盐， 搅拌均匀后腌制一下备用；
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2. 在锅中烧少许油， 加入花椒， 姜片慢慢炸；
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3. 炸出香味后将原料捞出；
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4. 将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干；
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5. 将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下；
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6. 一面煎变色后将它们翻一面再煎；
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7. 煎好后加入适量姜片和大葱；
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8. 再加入提前腌好的藕块；
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9. 加入没过材料的开水， 大火烧开， 再小火煨上半个小时；
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10. 层入盆中。
小贴士
