可可冰激凌的做法,可可冰激凌怎么做
简介
食材
白糖、淡奶油、牛奶、可可粉、蛋黄
步骤
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1. 准备材料
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2. 蛋黄蛋清分离，蛋黄打散备用。
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3. 和牛奶白糖混合放在火上加热至微热就离火。
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4. 取点蛋黄液和可可粉混合均匀，搅拌至无颗粒。
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5. 再将4倒回晾凉的蛋奶液中混合均匀。
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6. 淡奶油打发。
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7. 取出1/3与混合好的可可奶液切拌均匀，
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8. 分三次将奶油与可可奶液混合均匀，放入冰箱冷冻。
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9. 每隔两小时就取出搅拌一下，搅拌3-4次就可以了。
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10. 取出挖到碗里即可食用。
小贴士
