冰激凌粉制冰激凌的做法,冰激凌粉制冰激凌怎么做
简介
食材
牛奶、冰激凌粉
步骤
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1. 冰激凌粉，牛奶，打蛋器（或勺子），能放入冰箱泠冻室的大小合适的容器，称
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2. 称取250g牛奶
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3. 加入一袋冰激凌粉（我这个是按照我买的冰激凌粉背面的比例放的，不同品牌比例可能不同）
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4. 用打蛋器搅拌均匀，至无颗粒
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5. 静置15分钟（就是为了让冰激凌粉充分溶解）后再次搅拌，确保搅拌均匀即可放入冰箱冷冻
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6. 冷冻1.5小时后拿出来搅拌一次，此时有微微的冰碴，尽量将这些冰碴搅碎，继续冷冻
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7. 2小时后拿出来再次搅拌，冰碴很多了，比上一次硬了一些，用勺子把整块冰重新打散，破除冰碴，继续冷冻，2小时后再次搅拌，共搅拌3-5次
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8. 搅拌至均匀可再次继续冷冻
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9. 吃的时候用比较凹的勺子刮球。有挖球勺最好啦
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10. 看过卖冰激凌的怎么刮球把，你也来试试，刮之前勺子要沾水，这样不沾勺
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11. 赶紧吃，自己做的冰激凌没有稳定剂什么的，所以容易化，我这个放在盘子上就已经开始化水了
小贴士
