红豆沙冰皮月饼的做法,红豆沙冰皮月饼怎么做
简介
食材
熟糯米粉、糯米粉、粘米粉、澄粉、炼奶、玉米油、白糖、纯牛奶
步骤
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1. 准备好材料。20克糯米粉炒至微黄备用。
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2. 粉类称量好。
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3. 把所有的主料倒入盆中。
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4. 搅拌成糊。
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5. 面糊过筛到大碗中，隔水蒸熟。
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6. 蒸好后搅拌降温。
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7. 用保鲜膜包起来揉匀。
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8. 将冰皮和红豆馅分成同等份。
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9. 取一个冰皮用手压扁，中间放入红豆馅。
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10. 包好收口向下，滚少许粉。
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11. 放入模具中稍稍压扁。
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12. 压模也沾上粉。
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13. 轻轻按压即可。
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14. 全部做好，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时后再吃。
小贴士
