冰皮红豆月饼的做法,冰皮红豆月饼怎么做
简介
食材
红豆沙馅、糯米粉、糯米粉、大米粉、澄粉、色拉油、清水、白糖
步骤
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1. 备料如图所用材料。
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2. 将三种混及白糖混制在一起。
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3. 分次加入清水拌至顺滑。
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4. 再将色拉油加入。
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5. 拌至粉水与油融合。
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6. 保好保鲜膜，再上锅蒸制面团熟透，差不多用时30分钟左右。
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7. 另起锅，加糯米粉，炒至糯米粉熟透，再出锅备用。
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8. 将蒸好的面团出锅去膜放凉。
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9. 再将面团顺时针拌至油面融合。
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10. 将面团分别称好，再将红豆沙包制在面片里。
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11. 将包好的面团过一下熟糯米粉，再入月饼模。
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12. 这样子一份冰皮月饼就完成了。
小贴士
