冰皮红豆月饼的做法,冰皮红豆月饼怎么做
简介
食材
色拉油、白糖、纯牛奶、炼奶、糯米粉、粘米粉、澄粉、红豆馅
步骤
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1. 糯米粉、澄粉、纯牛奶、粘米粉、炼奶、色拉油、白糖放入容器中
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2. 搅匀并过筛
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3. 过筛后放入蒸锅
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4. 盖上盖子蒸（中途开盖搅拌两三次）
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5. 蒸好后放凉
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6. 装入食品袋中揉成光滑的面团
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7. 皮分成20克一个的小剂子馅分成30克一个的小剂子
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8. 皮用手压扁馅放皮上
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9. 包好
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10. 全部包好
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11. 20克生糯米粉放锅中炒熟
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12. 包好的月饼放炒好的粉中滚一下
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13. 放月饼模内
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14. 压成型即可
小贴士
