自制香辣锅巴的做法,自制香辣锅巴怎么做
简介
食材
辣椒粉、盐、花椒粉、油、白糖、白米饭
步骤
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1. 准备米饭。
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2. 准备辣椒粉，白糖，盐和花椒粉。
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3. 各取适量的调料放入米饭里拌均匀（看个人的口味用调料）
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4. 拌均匀味道的米饭。
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5. 将拌均匀味道的米饭用保鲜膜包上抓成一个圆球，这样目的不让米饭太松散。
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6. 然后将米饭团放入案板上下铺上保鲜膜用擀面杖压平。
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7. 压得越薄越好，然后切小块。
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8. 将米饭切小块之后晒干，在晒米饭的时候，我是在室内玻璃窗下晒的，这样可以避免引来苍蝇。
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9. 晒干的米饭。
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10. 小锅放入适量的油烧开（用筷子插入起泡）
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11. 然后将晒干的米饭放入炸片刻看打米饭膨胀即可捞起沥干油份。
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12. 炸好的锅巴色泽金黄，口感酥脆，味道香辣，非常好吃。
小贴士
