自制清明果的做法,自制清明果怎么做
简介
食材
鸡精、料酒、盐、油、粽叶、雪菜、竹笋、猪肉、蒜苗、红糖、芝麻粉、香干、清明草、元宵粉
步骤
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1. 将清明草洗净后用水焯一下，泡一夜去掉水分切成小末
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2. 将蒜苗和香干切成小块
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3. 将竹笋煮熟
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4. 切成小块
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5. 放上盐和味精，合在一起切成碎末
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6. 将猪肉切成碎末
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7. 在烧热的锅中放入肥猪肉炒至变色
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8. 放入猪肉末翻炒均匀至变色
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9. 和之前的馅料和在一起备用
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10. 准备一个小碗，放入芝麻粉
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11. 放入红糖搅拌均匀
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12. 准备模具
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13. 铺上少许元宵粉
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14. 将元宵粉用冷水调成块
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15. 放到锅上蒸
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16. 蒸好的元宵粉和成面团
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17. 和好的面团
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18. 将清明草的团和一部分白面团和在一起
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19. 和成条状，本来是绿色的，因为相机问题变得蓝了
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20. 掐成小团
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21. 取一面团捅出挖来，放入芝麻红糖粉包好
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22. 在上面放一些白面团
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23. 滚上元宵粉
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24. 放到模具中压好
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25. 成型
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26. 均匀摊开
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27. 白色的放之前的挑好的蔬菜肉馅
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28. 准备好食用油
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29. 准备好能容下清明果的粽叶洗净控水
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30. 取一清明果，背面抹油
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31. 放在粽叶上
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32. 放到蒸板上
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33. 上锅蒸
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34. 蒸3分钟即可，这是对于热的快的炉灶来说，对于普通家庭，发现颜色变透明状即可
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35. 取出用扇子扇至表面变凉即可取下
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36. 接下来就是享用美味了
小贴士
