爆炒文蛤肉大蒜的做法,爆炒文蛤肉大蒜怎么做
简介
食材
油、大蒜、生姜片、生抽、老抽、文蛤
步骤
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1. 文蛤用淡盐水养4小时
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2. 准备生姜片
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3. 锅里倒入清水，加入料酒，生姜片大火烧开倒入文蛤，待一个个口张开捞起
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4. 去壳后用清水冲洗沥干水分
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5. 大蒜洗净后切断
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6. 锅内倒油，先下入生姜片爆香，加入大蒜翻炒均匀
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7. 倒入文蛤肉
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8. 加入料酒翻炒均匀
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9. 加入生抽和老抽
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10. 翻炒均匀后熄火
小贴士
