文蛤蒸蛋的做法,文蛤蒸蛋怎么做
简介
食材
香油、鸡精、文蛤、鸡蛋
步骤
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1. 准备好食材
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2. 文蛤买回来先用清水浸泡半个小时，吐干净沙子
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3. 文蛤洗净后，放入汤锅加入少量冷水
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4. 大火烧开，直达文蛤都打开
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5. 打开的文蛤夹起放入盘子中
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6. 煮文蛤的水晾凉备用
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7. 鸡蛋打入碗里
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8. 鸡蛋打散加入适量的鸡精
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9. 煮文蛤的水晾凉后倒入打散的鸡蛋中，搅拌均匀
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10. 搅拌好的鸡蛋过滤至放了文蛤的盘子中
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11. 包上保鲜膜
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12. 水开上锅蒸10分钟，食用前淋上香油即可
小贴士
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