文蛤娃娃菜的做法,文蛤娃娃菜怎么做
简介
食材
油、盐、糖、鸡粉、文蛤、蚬子、娃娃菜、冬笋
步骤
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1. 娃娃菜纵切细长条，放在冷水浸泡后沥干水分，冬笋切小块放入滚水锅中煮1分钟，沥干水分
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2. 文蛤和蚬子放在淡盐水中养1天，吐尽泥沙
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3. 热锅热油放入文蛤和蚬子，炒至开口后盛出，留汤汁在锅内
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4. 放入娃娃菜和冬笋片，加适量的水，盐，鸡粉和少量的糖，盖盖焖煮至娃娃菜入味
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5. 将娃娃菜排盘
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6. 将文蛤和蚬子在放入汤汁中，大火收汁，倒在娃娃菜上
小贴士
