爆炒文蛤的做法,爆炒文蛤怎么做
简介
食材
酱油、葱、姜、辣椒、文蛤
步骤
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1. 文蛤泡水里半天，水中放少许盐
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2. 姜切丝，葱切段，干辣椒掰开
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3. 油烧至7分熟，放入姜丝和辣椒爆香
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4. 倒入沥干水分的文蛤翻炒
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5. 倒入适量黄酒，加入酱油，以及适量水
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6. 加入水烧开后继续烧3分钟左右，放入葱段，拌匀，盛出。
小贴士
