土豆炖牛肉的做法,土豆炖牛肉怎么做
简介
食材
花椒、大料、辣椒、葱、姜、冰糖、料酒、老抽、牛肉
步骤
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1. 牛肉洗净切成小块
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2. 土豆削皮也切成小块块
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3. 准备花椒，大料，冰糖，葱，姜，干辣椒
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4. 把牛肉先焯一遍水
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5. 焯好水的牛肉
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6. 锅中放一点油，爆香所有调料
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7. 然后倒入焯好水的牛肉
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8. 加入料酒和老抽
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9. 翻炒至牛肉全部上色
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10. 加入没过牛肉的温水，用高压锅压20分钟
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11. 20分钟过后从加压锅内盛出一些牛肉汤倒入铁锅里，加入切好的土豆块，煮五分钟左右
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12. 然后再加入已经炖好的牛肉，汤收紧后就可以装盘了
小贴士
