土豆炖牛肉的做法,土豆炖牛肉怎么做
简介
食材
油、盐、红萝卜、八角、香叶、姜片、蒜头、牛肉、土豆
步骤
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1. 准备好材料
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2. 锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
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3. 焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
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4. 锅里下少许油加入土豆煸炒
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5. 土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
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6. 炒均匀的土豆上碟备用
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7. 再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
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8. 牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
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9. 炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
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10. 下生抽炒均匀
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11. 再加入一瓶盖花雕酒
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12. 再加入少许老抽大火煮开
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13. 盖盖转小火2个小时
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14. 剩下20分钟后，加入土豆
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15. 加入土豆和红萝卜后继续煮
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16. 煮到汤汁变少即可
小贴士
