羊肉冬瓜水饺的做法,羊肉冬瓜水饺怎么做
简介
食材
五香粉、鸡精、香油、姜、葱、酱油、盐、油、面粉、冬瓜、羊肉片
步骤
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1. 羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时。
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2. 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
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3. 腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。
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4. 用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】
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5. 瓜洗净去皮和瓤。
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6. 擦成丝。
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7. 再把冬瓜丝多碎。
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8. 用屉布挤干水分。
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9. 挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。
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10. 加入食用油搅拌均匀。
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11. 将饧好的面揉成条，切成小剂子。
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12. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。
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13. 把羊肉馅料放在饺子皮中间。
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14. 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
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15. 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。
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16. 捞出即可食用。
小贴士
