青椒炒油渣的做法,青椒炒油渣怎么做
简介
食材
盐、蒜子、豆豉、白糖、生抽、猪肥肉、青尖椒、红尖椒
步骤
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1. 首先将猪肥肉切片， 青尖椒切圈 ，红尖椒切圈 ，蒜子切片。
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2. 锅入油 ，倒入肥肉 ，炸至肥肉油脂 全部出来 ，变成油渣。
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3. 锅留底油 ，放入蒜片、豆豉炒香，倒入青尖椒和红尖椒 ，翻炒片刻。 放少许盐、白糖，炒匀 。
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4. 下入油渣， 翻炒数秒 ，淋入生抽 、少量清水 ，炒匀、即可出锅装盘！
小贴士
