蝴蝶饼干的做法,蝴蝶饼干怎么做
简介
食材
核桃仁、盐、泡打粉、黄油、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉
步骤
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1. 核桃去壳取仁。选用整的，貌似蝴蝶状的。
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2. 称好所需要的食材。
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3. 黄油软化后，加入白砂糖、盐。
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4. 用打蛋器打。
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5. 打至膨松状。
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6. 加入鸡蛋液。
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7. 继续用打蛋器打发至鸡蛋和黄油完全融合。分两次加鸡蛋液，第一次打发至鸡蛋和黄油完全融合后再加第二次。
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8. 打至膨松轻盈的状态。
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9. 将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
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10. 先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。
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11. 待混合得差不多了，再用手揉成面团。
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12. 将面团擀开成厚度约0.3CM的面片。
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13. 用心形模具压出心形饼干。
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14. 将饼干摆入刷了少许油的烤盘中。
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15. 每个饼干上面加一颗蝴蝶状的核桃仁。
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16. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下加热，170℃， 烤8分钟左右。
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17. 准备好蜂蜜水。
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18. 8分钟后取出烤盘，在核桃仁上刷蜂蜜水。烤盘再入烤箱中层，160度，上下加热， 烤4分钟左右，面团变成浅金黄色即可。
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19. 烤好的蝴蝶饼干。香甜酥脆。
小贴士
