茶树菇炖鸡的做法,茶树菇炖鸡怎么做
简介
食材
姜、红糖、料酒、香叶、葱、八角、小茴香、盐、生抽、茶树菇、鸡
步骤
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1. 茶树菇清洗一下用清水浸泡一晚
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2. 鸡化开以后切掉鸡尖
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3. 鸡剁成小块用开水焯烫一下捞出来控水备用
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4. 茶树菇摘去老根，泡蘑菇的水留着备用。
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5. 准备好葱姜，小茴香香叶和八角。
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6. 炒锅烧热加入植物油然后下佐料煸炒出香味
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7. 下入控干水分的鸡块翻炒
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8. 加一勺红糖翻炒一会儿
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9. 加入料酒
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10. 加入生抽翻炒一会儿
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11. 加入泡蘑菇的水
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12. 烧开以后加入适量盐盖盖子炖15分钟
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13. 然后加入茶树菇再盖上盖子炖35分钟
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14. 看到汤汁不多了就关火出锅
小贴士
