茶树菇炖鸡的做法,茶树菇炖鸡怎么做
简介
食材
油、盐、花雕酒、生抽、老抽、葱姜、八角、茶树菇、土鸡
步骤
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1. 土鸡斩块后泡去血水。
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2. 茶树菇提前泡发。
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3. 锅中放凉水，放入鸡肉煮开，捞出鸡肉清洗干净。
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4. 锅中放油，放入鸡肉煸炒。
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5. 放入葱姜，八角，花雕酒，翻炒均匀。
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6. 加入生抽，老抽和没过鸡肉的热水，大火烧开后转中火。
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7. 炖至汤汁减少一半的时候放入茶树菇。
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8. 继续炖至茶树菇入味，汤汁粘稠大火收汁即可。
小贴士
