茶树菇板栗炖鸡的做法,茶树菇板栗炖鸡怎么做
简介
食材
鸡精、老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、香叶、桂皮、小葱、大葱、大蒜、生姜、盐、油、茶树菇、板栗、土鸡
步骤
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1. 土光鸡一只收拾干净
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2. 板栗洗干净后放入冷水锅中煮沸
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3. 干茶树菇浸泡两个小时
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4. 板栗剥掉外壳
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5. 土鸡斩件沥干水分
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6. 泡好的茶树菇切段
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7. 准备配料：花椒 八角 桂皮 香叶 干红辣椒
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8. 生姜 大蒜大葱
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9. 锅热油
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10. 倒入沥干的鸡块翻炒
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11. 鸡肉翻炒至颜色发白后放入姜蒜和大葱
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12. 加入料酒继续翻炒至鸡肉微黄变干
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13. 加入大料等翻炒
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14. 放入生抽
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15. 加入老抽翻炒上色
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16. 加入糖
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17. 加入盐
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18. 加入沸水没过表面
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19. 放入板栗
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20. 放入茶树菇
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21. 拌匀煮沸
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22. 然后将所有材料放入电压力锅炖半小时
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23. 加入盐，鸡精调味即可
小贴士
