茶树菇栗子焖鸡的做法,茶树菇栗子焖鸡怎么做
简介
食材
盐、糖、料酒、酱油、干红辣椒、姜、大料、葱、板栗、干茶树菇、鸡
步骤
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1. 鸡洗干净。
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2. 生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，剥除外皮，备用
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3. 干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用
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4. 鸡切成小块，焯水备用
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5. 炒锅烧热，放入葱，姜，大料，干红辣椒，炒出香味
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6. 放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干
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7. 加入酱油，料酒，糖，将颜色炒匀
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8. 加入茶树菇
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9. 加入板栗一起炒匀。 加入开水和浸泡过茶树菇的水，大火烧开加盖转中火焖煮30分钟左右，至鸡肉酥烂，最后用盐调味，汤汁收浓即可。
小贴士
