茶树菇栗子鸡的做法,茶树菇栗子鸡怎么做
简介
食材
食用油、盐、糖、料酒、酱油、干红辣椒、大料、姜、葱、板栗、干茶树菇、仔鸡
步骤
-
1. 干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。
-
2. 板栗去壳，剥除外皮，备用。
-
3. 仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。
-
4. 炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。
-
5. 放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。
-
6. 加入茶树菇和板栗一起炒匀。
-
7. 将如酱油料酒，糖将颜色炒匀。
-
8. 加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。
-
9. 加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。
-
10. 最后用盐调味把汤汁收浓即可。
小贴士
