双皮奶的做法,双皮奶怎么做
简介
食材
熟红豆、白糖、全脂牛奶、鸡蛋清
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 牛奶倒入奶锅中小火加热。
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3. 加入白糖拌均匀，牛奶微冒泡关火。
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4. 然后把牛奶倒入碗中自然冷却。
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5. 鸡蛋取蛋清搅打稍微发白。
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6. 冷却好的牛奶用牙签把奶皮挑破。
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7. 然后把牛奶慢慢倒入鸡蛋清中搅拌均匀。
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8. 把奶皮留在碗底。
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9. 牛奶过滤一下。
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10. 在慢慢的倒回留有奶的碗中，奶皮正好浮在牛奶上面。
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11. 牛奶碗盖上盖子，入蒸锅中火蒸制。
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12. 15分钟后，用筷子插入没有白色奶液，就熟了，关火后可以盖上盖子再焖制10分钟。
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13. 把双皮奶入冰箱冷藏，吃的时候上面放入蜜红豆即可。
小贴士
