豆沙莲蓉粽的做法,豆沙莲蓉粽怎么做
简介
食材
豆沙馅、莲蓉、粽叶、水、糯米
步骤
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1. 将糯米洗净，浸泡一晚上。
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2. 滤干水分备用。
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3. 粽叶提前洗净备用。
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4. 取一片完整的粽叶，如图折叠好。
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5. 放上糯米、莲蓉、豆沙再放一层糯米。
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6. 将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。 最后调整粽叶末端。
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7. 最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
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8. 热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
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9. 煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
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10. 趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
小贴士
