焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法,焦糖鸡蛋牛奶布丁怎么做
简介
食材
白糖、热水、QQ糖、蛋黄、牛奶
步骤
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1. 白糖放入锅中小火溶化
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2. 溶化到深色的时候(不要过了啊,一定要注意),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖
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3. 焦糖倒在你准备的容器里,放入冰箱凉快一会儿(这个颜色真是好看啊)
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4. 蛋黄1个,牛奶120克, qq 糖一包25克菠 萝 口 味 的 的放一块儿(如果你觉得不甜还可以在这儿随你口味加入白糖,我觉得够了)
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5. 隔水溶化qq糖就行了(一 包 25克 的 ,不 是 那 种 70克 的 .蛋黄+牛奶+QQ糖放 在 容 器 里 ,再 放 入 有 水 的 锅 里 ,水 烧 开 ,关 火 ,不 停 的 搅 拌 ,就 溶 化 了 )
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6. 溶化好的样子不要起大泡,平面最好
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7. 过滤倒入有焦糖的容器中
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8. 放冰箱3个小时后的成品(要用高一点(8厘米吧)的容器,太矮了的话,倒出来就不好看哦)
小贴士
