焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法,焦糖牛奶鸡蛋布丁怎么做
简介
食材
白糖、牛奶、QQ糖、蛋黄
步骤
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1. 白糖50克放入锅中小火溶化。
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2. 溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
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3. 焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
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4. 蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
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5. 隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。
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6. 过滤倒入有焦糖的容器中。
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7. 放冰箱3个小时后就可以了。
取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
小贴士
