剁椒金针菇的做法,剁椒金针菇怎么做
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1. 金针菇切掉根部,清洗干净;
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2. 稍为沥干水分,平铺在碟子上;撒一点点盐,不要放多,因为剁椒也是咸的;
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3. 在金针菇的上面铺上一层剁椒,剁椒的分量根据自己的喜好来增减,我怕辣,所以放得不多;烧开一锅水,水开后把金针菇放入锅中,大火蒸10分钟;
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4. 把碟子中的汤汁倒掉,撒上葱花;
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5. 小锅中放入适量油,小火煮开,把滚油淋在葱花上面;
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6. 拌匀开吃。