剁椒金针菇的做法,剁椒金针菇怎么做
简介
食材
辣椒酱、辣椒、蒜、姜、生抽、盐、金针菇
步骤
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1. 准备的材料有：金针菇200g，辣酱酱一勺，辣椒三个，蒜一瓣，姜一小颗
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2. 把金针菇的尾部切掉
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3. 把辣椒切碎，姜和蒜拍扁后也切碎
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4. 把金针菇充分的洗干净，摆在碗中
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5. 蒸锅中把水烧开后放入金针菇，大火蒸5分钟（不用蒸太久的时候，蒸的时候久金针菇口感就不脆了）
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6. 把蒸好的金针菇取出，倒出蒸金针菇出的的汁水备用
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7. 锅中倒入适量油，放入辣椒粒，姜蒜粒炒香（这一步需要炒半分钟）
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8. 再放入辣椒酱继续炒（炒半分钟）
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9. 放入适量的生抽，少量盐
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10. 倒入刚才蒸金针菇倒出来的汤汁
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11. 大火烧开后即可关火
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12. 把烧好的辣椒汁淋在金针菇上
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13. 完成。如果喜欢吃酸辣口味的话可以添加小米辣
小贴士
