双菇毛豆鸡丁的做法,双菇毛豆鸡丁怎么做
简介
食材
香油、水淀粉、胡椒粉、生抽、糖、料酒、葱姜、盐、油、胡萝卜、香菇、杏鲍菇、毛豆、鸡脯肉
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 杏鲍菇和香菇洗净切丁，用开水焯烫一下过凉备用。
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3. 毛豆也用开水煮上1分钟过凉。
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4. 胡萝卜切丁，鸡肉洗净切丁加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉抓拌均匀。
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5. 炒锅倒油爆香葱姜。
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6. 倒入鸡肉翻炒至变色盛出备用。
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7. 再加少许油，倒入胡萝卜翻炒。
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8. 加入毛豆翻炒片刻，可加少许水
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9. 在加入生抽。
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10. 加入糖和盐继续翻炒片刻。
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11. 倒入杏鲍菇和香菇翻炒均匀。
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12. 再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒均匀。
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13. 淋入水淀粉炒均匀。
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14. 淋入少许香油炒均匀关火。
小贴士
