双菇鸡丁烧板栗的做法,双菇鸡丁烧板栗怎么做
简介
食材
料酒、玉米淀粉、十三香调料、生抽、蒜、姜、葱、盐、花生油、鸡腿菇、香菇、板栗、鸡胸肉
步骤
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1. 板栗去外壳后，入水中稍煮一下即可轻松剥去外皮。
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2. 这是剥好皮的板栗。
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3. 香菇、鸡腿菇洗净备用。
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4. 洗净的香菇切成瓣状，鸡腿菇切滚刀块。
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5. 鸡肉洗净控干水份后切小丁块，调入生抽、淀粉、十三香、料酒，腌制片刻。
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6. 葱切斜段、姜、蒜切片备用。
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7. 锅入油热后，放入葱姜蒜，爆香。
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8. 放入腌制好的鸡肉丁翻炒至肉质紧缩发白。
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9. 放入香菇、鸡腿菇。
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10. 放入板栗继续翻炒。
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11. 加入适量清水小炖会。
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12. 至汤汁收的差不多时即可关火，入盘食用。
小贴士
