凉拌双菇的做法,凉拌双菇怎么做
简介
食材
盐、米醋、麻油、白糖、味极鲜、干辣椒、黄椒、黄瓜、红椒、蟹味菇、白玉菇
步骤
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1. 首先将白玉菇去根、蟹味菇去根、红椒切丝、黄椒切丝、黄瓜切丝、干辣椒切节。
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2. 锅中放入油，下入干辣椒节，炸至焦酥，即可。
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3. 准备好碗，加入一勺味极鲜，一勺米醋、少许白糖，淋入适量麻油、油泼辣子，拌匀。
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4. 锅中放入小半锅清水，水开后，加一勺盐，下入红椒、黄椒，焯水十秒钟，即可捞出过凉水，接着下入白玉菇、蟹味菇，焯熟，捞出入凉水。
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5. 准备好焯过水的食材，放入黄瓜丝，淋入调好的碗汁，拌匀，装盘即可享用。
小贴士
