双菇炒苦瓜的做法,双菇炒苦瓜怎么做
简介
食材
香油、白糖、胡椒粉、生抽、蒜、姜、葱、盐、油、金针菇、香菇、苦瓜
步骤
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1. 苦瓜去掉瓤和里面的黄色筋膜，顺刀切成丝。
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2. 苦瓜丝上撒盐，腌十分钟，然后用清水冲洗掉外面的盐分。
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3. 金针菇洗净去根，撕开；香菇去蒂切成丝；葱、姜、蒜切成末。
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4. 锅内放少许油，放葱、姜、蒜炒香。
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5. 放入香菇丝炒软。
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6. 再放苦瓜丝翻炒几下，加盐，胡椒粉，糖，一点点生抽。
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7. 最后放金针菇，翻炒几下。
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8. 淋香油，出锅。
小贴士
