双菇炖鸡的做法,双菇炖鸡怎么做
简介
食材
老抽、红椒、杏鲍菇、桂皮、生姜、小葱、香菇、盐、油、鸡翅膀
步骤
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1. 鸡翅洗净剁成大块。
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2. 把剁好的鸡翅用开水焯过，去血沫后捞出备用。
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3. 生姜切大片、香菇提前泡发，杏鲍菇切滚刀块。
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4. 锅里坐油，油热后放入姜片、桂皮爆香。
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5. 倒入鸡块、香菇翻炒。
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6. 倒入两汤匙老抽，翻炒上色。
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7. 倒入清水，没过鸡肉即可。
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8. 炖制5分钟后倒入杏鲍菇块、撒几个红辣椒、适量精盐。
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9. 翻炒均匀后，倒入压力煲内。
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10. 汤汁不要太多，洒上小葱盖上压力煲盖，通电。
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11. 在压力煲控制面板上选择“营养炖”-- “鸡鸭肉”。
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12. 口感键选择“清香”，喜欢软烂的可以选“标准”或“浓郁”。
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13. 等压力煲工作完毕，排气后即可打开压力煲。
小贴士
