羊肉水饺的做法,羊肉水饺怎么做
简介
食材
调味酱油、醋、香油、胡椒粉、酱油、料酒、花椒、姜、葱、盐、油、面粉、胡萝卜、羊肉
步骤
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1. 先把羊肉洗净。
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2. 切成小块。
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3. 花椒用热水泡开，晾凉备用。
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4. 把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。
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5. 葱、姜剁碎，放入肉馅中。
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6. 倒入料酒、酱油调匀。
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7. 胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。
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8. 剁成碎末。
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9. 胡萝卜和羊肉馅放到一起。
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10. 放入花生油、盐、胡椒粉、味精。
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11. 顺一个方向调匀备用。
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12. 面粉中加水和成面团，饧20分钟。
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13. 切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。
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14. 用手按扁。
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15. 擀成面皮。
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16. 放入肉馅包起来就行了。
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17. 锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。
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18. 盛到盘中，即可享用。用香油、醋、调味酱油调成汁，蘸着汁吃好香哦~
小贴士
