水饺的做法,水饺怎么做
简介
食材
红油、盐、生抽、蒜末、猪肉馅、饺子皮
步骤
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1. 将红糖、酱油以1:1的比例放入锅中，加入小茴香一撮、香叶1片、八角2粒，小火继续熬。
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2. 熬煮约20分钟关火盛出备用。
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3. 将肉馅剁成肉糜备用。
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4. 肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀。
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5. 葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
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6. 制成若干饺子生坯。
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7. 起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟。
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8. 捞出放入碗中。
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9. 加入红油、红酱油、蒜泥、葱末即可食用。
小贴士
